La propreté de l’installation est très importante dans les systèmes de traitement des aliments. Le traitement de la volaille produit différents types de déchets. Les déchets sont très précieux en termes de recyclage et d’énergie. Le groupe de séparation et de pompage des déchets est utilisé pour évaluer ces déchets dans les installations. En particulier, les déchets de volaille créés sur le site sont transformés en matières premières destinées à l’alimentation animale via le système d’équarrissage. L’environnement est un autre problème important. Les déchets et les ordures créés sur le site doivent être contrôlés. Il est à noter que la propreté de l’installation, de l’entrée vivante à l’expédition du produit, est primordiale. Alberk assure le plus haut niveau d’hygiène sur le site grâce à son système développé pour le contrôler. Le produit de l’installation est conçu en conséquence dès le début. En effet, les canaux et les puits de collecte des déchets sont conçus lors de la première étape du projet architectural. Les emplacements des machines sont déterminés en fonction du plan des canaux. Ainsi, l’installation est constamment nettoyée des déchets pendant et à la fin de l’opération.