Lors du traitement de la volaille, les produits restent comme étant un ensemble du début à la fin. Pour casser cette intégrité, la ligne de découpe automatique de volaille est utilisée. Les poulets sont vendus en tout ou en partie, en fonction des besoins du marché. Il est important que l’investissement offre le produit demandé sur le marché. La ligne de découpe automatique a une structure de plate-forme unique et un convoyeur. Le convoyeur a des chaînes spéciales sur lesquelles il existe des routeurs spéciaux. Ceci permet de définir la position de la machine et de la volaille en fonction de la zone à couper.

La ligne de découpe automatique Alberk effectue un processus de découpe efficace, rapide et correct dans les installations de grande capacité. Le processus de découpage est effectué par des machines installées sur la ligne mais fonctionnant indépendamment les unes des autres. La ligne de coupe comprend un couteau à bout d’aile, un couteau à aile entière, un couteau à blanc et un couteau à blanc spécial, divisés en deux: la coupe à pilon et sa machine à déposer.

En outre, des guides sont installés sur le convoyeur pour définir la direction des manilles entre les machines. La ligne a une structure modulaire et les machines peuvent être facilement ajoutées ou supprimées. Les lames de coupe sont recouvertes de boucliers ou commandées par des boutons d’arrêt d’urgence par mesure de sécurité. Chaque machine a un mécanisme pour régler la hauteur ou les guides de routage. Ainsi, il est facile de couper des groupes de poids différents. L’emplacement de la ligne de découpe est sélectionné et fabriqué en fonction du projet.