نظافة مرافق الانتاج مهمة جدا في أنظمة تجهيز المواد الغذائية. ينتج العديد من النفايات والأوساخ في عملية تجهيز الدواجن. النفايات هي قيمة جدا من ناحية اعادة التصنيع و الطاقة أيضا. من أجل اعادة تدوير هذه النفايات الصادرة من مرافق الانتاج يتم استخدام مجموعة فصل النفايات و المضخة. بفضل نظام الفصل الموجود في مرفق الانتاج بشكل خاص نفايات الدواجن يمكن استخدامها كمواد خام للأعلاف. وفي نفس الوقت الموضوع الأخر هو نظافة البيئة. يجب السيطرة على النفايات و الأوساخ المتكونة في مرفق الانتاج. ويجب عدم السهو عنها لان نظافة المرفق شئ مهم جدا ابتداء من دخول الحيوانات الحية الى المرفق حتى مرحلة الشحن. البيرك بفضل النظام التي طورته من أجل السيطرة على كل ذلك يوفر النظافة بأعلى مستوى. يتم تصميم المشروع الذي سيتم تأسيسه حسب هذه الخصوصية أولا. لأن القنوات والابار التي سيتم تجميع النفايات بها سيتم عملها في الخطوة الاولى من المشروع المعماري. ويتم تحديد مواقع الماكينات حسب مخطط هذه القنوات. وبذلك مرفق الانتاج يكون دائما نظيفا أثناء التشغيل و عند نهاية التشغيل.