Lors de la transformation de la volaille, les produits vivants sont abattus dans cette section. Par conséquent, la fonctionnalité des machines dans cette section est très importante. Aussi, une problématique est à prendre en compte en ce qui concerne l’exposition des produits aux interventions de la machine d’une manière appropriée sur le plan éthique et psychologique. La principale tâche de la section consiste à abattre les volailles, à épiler leurs plumes et à les préparer au processus d’éviscération. Ces processus sont effectués en utilisant diverses machines et équipements. Plus les produits existants sont propres et meilleurs, meilleur est le service ultérieur qui s’acquitte de sa tâche. La structure modulaire de la ligne dans cette section permet des solutions simples pour les futures mises à niveau de capacité. Ainsi, cela offre la possibilité de modifier le système existant. De nombreuses mesures de sécurité sont prises dans la section et un principe de fonctionnement efficace, rapide et respectueux de l’environnement est garanti.