C’est la section la plus complexe électroniquement. Dans cette section, le poids et la qualité du produit sont automatiquement déterminés à l’aide du logiciel de l’ordinateur situé dans le panneau « Ligne de Pesée et de Tri ». Chaque produit qui arrive sur la ligne avec une manille spécifique est pesé et trié. Un capteur de force sur la ligne pèse les produits et envoie les données au programme informatique. Ces processus s’effectuent en quelques millisecondes grâce à l’automate. La volaille, sur la balance, est triée en fonction du poids est larguée dans la cuve correspondante grâce aux stations de largage pneumatiques. La ligne de pesage et de tri ALBERK est capable de peser correctement les produits malgré le taux de rotation élevé des lignes de transport.