Bir tavuk kesimhanesinde elektronik bakımdan en komplike bölümdür. Bölümde tavuğun ağırlığı ve kalitesi Gramaj Tasnif Hattı panosunda bulunan bilgisayar programında otomatik olarak yapılır. Özel askı kullanılan hatta gelen tavuk, ağırlığı tespit edilerek tasnif edilir. Hat üzerinde bulunan bir loadcell tartım işlemini yapar ve bilgisayar programına bilgiyi iletir. Bu işlemler PLC kullanımı sayesinde milisaniyelerde gerçekleşir. Tartım yapılan ağırlığa göre belirlenen kefeye ait olan tavık, yine hat üzerinde bulunan pinomatik düşürücü istasyonları sayesinde ait olduğu kefeye düşer. Alberk gramaj tasnif hattı yüksek hızlarda dönen konveyör hatlarına rağmen en doğru tartımı yapma yeteneğine sahiptir.